| 1. 早期傾食症侯群： |
發生在進食後30～60分鐘之內，胃切除後食物進入腸道的速度加快所致，含糖食物快速進入空腸，導致滲透壓不平衡而引起。常有頭暈、上腹部不適、腹部脹痛、噁心、嘔吐、心悸、盜汗、顏面潮紅、全身乏力、脈搏加快等血管運動性失調現象等不適症狀，稱為早發性傾食症候群。
- 選擇六大類食物(五榖根莖、肉魚蛋豆、油脂、蔬菜、水果、奶類)做為均衡飲食的準則。選擇高蛋白、適量植物性脂肪、低糖的乾性食物。如：小碗燕麥飯+蔬菜炒蛋或蒸蛋、蔬菜煎蛋雜糧土司、全麥饅頭夾蛋等。在輕鬆的環境下、規律、緩慢的進食，進食時採半坐臥式，飯後向左側平躺20-30三十分鐘，以減緩胃排空速度。
- 細嚼慢嚥、避免暴飲暴食，少量多餐。避免粗糙食物(如：炸雞、油條、蔥油餅、鳳梨或竹筍等)。
- 可選擇富含水溶性纖維的食物，如：燕麥、薏仁、米麩、蘋果、柑橘類等可延緩胃排空。
- 避免吃太甜的五穀食物、飲料、加糖食物、可樂、小甜餅、蛋糕和冰淇淋…，以免短時間造成高滲透壓，出現傾食症候群。
- 進餐時避免喝湯及飯後1～2小時不喝水，盡量避免食用酒精飲料、過冷或過熱、具刺激性或調味過濃的食物。
- 必要時需遵循醫囑補充維生素礦物質。
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| 2. 晚期傾食症侯群： |
又稱延遲性傾食症候群或餐後腸道低血糖症候群，發生在進食後1～3小時之後，常因一餐全是碳水化合物（尤以麵包、糕點、果汁、甜食或地瓜等），食物快速排入空腸，高濃度的碳水化合物在小腸迅速被消化、吸收，血糖呈現過度增高，促使胰島素不正常的過量分泌，因而發生反應性低血糖的現象，而出現出汗、全身乏力、頭暈、面部潮紅、脈搏加快、飢餓、焦慮、心慌等如早發性傾食症候群的血管運動性反應，但無腸胃道的症狀。
- 要避免濃縮的甜食，如糖、可樂、小甜餅、蛋糕和冰淇淋等。
- 選擇高蛋白、適量植物性脂肪、低糖的乾性食物。
- 在輕鬆的環境下、規律、緩慢的進食，進食時採半坐臥式，飯後向左側平躺20-30三十分鐘，以減緩胃排空速度。
- 避免暴飲暴食，少量多餐，每天分成六餐，每次量不要太多。
- 如果低血糖症候群症狀（如出汗、心悸...等）出現時，應立即進食易吸收之糖類食物，如果汁、牛奶軟糖等，這些症狀就可獲得緩解。
- 低血糖處理方式：喝下120cc純果汁或含糖飲料、一湯匙蜂蜜或葡萄糖漿、3 個方糖泡成糖水。
- 必要時需遵循醫囑補充維生素礦物質。
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| 3. 體重減輕： |
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胃手術後體重減輕是普遍的問題。造成的因素很多，如：早期厭食、進食後的傾食症候群造成困擾而拒食、或對食物吸收不良等，使總熱量攝取不足導致體重減輕。
這類病人需要刺激腸道荷爾蒙及消化酵素分泌後再進食正餐，所以可在餐前30分鐘先吃一份水果或喝少許高蛋白商業配方。
在少量多餐的原則下給高蛋白、低脂肪的食物。
若有乳糖耐受不良症狀，應限乳製品，必要時改飲用商業配方並遵照醫師指示補充消化酵素。
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| 4. 腹瀉： |
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部分胃癌手術後會出現腹瀉，尤其是迷走神經主枝切除者，發生率最高，約為20%。但腹瀉的發生是偶發性，且症狀輕微，並可隨著時間而改善，大約術後一年即不再發作。只要在餐間不飲用液體、不進食含乳糖的食物、少量多餐、增加膳食纖維的攝取，就可改善腹瀉的症狀。如果是因為腸道菌群失調引起的腹瀉，應考慮停止使用抗生素，以恢復菌群平衡。若為持續性腹瀉可請醫師開立止瀉藥物。
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| 5. 貧血： |
- 胃切除後因鐵質、維生素B12、和葉酸的吸收不良，而容易出現貧血，一般發生在術後數年。
- 多攝取富含鐵質的食物，如紫菜、海藻類、綠花椰菜、紅莧菜、豆類、全穀類（紅豆..）、綠葉蔬菜、杏桃乾、酪梨、棗子、草莓、黑芝麻等。
- 攝取富含維他命Ｃ的食物(深綠及黃紅色蔬菜、青彩椒、番石榴、柑橘類、奇異果、番茄、檸檬等)，可促進鐵的吸收。
- 五榖類：全麥、大麥、米糠、小麥粉、糙米、青豆。
- 豆魚肉蛋類：扁豆、蛋、鮭魚、鮪魚、雞肉、牡蠣、牛奶、乳酪。
- 葉酸不會貯存在體內，所以必須每天攝取足量：新鮮的綠色蔬菜、香菜、蘆筍、胡蘿蔔、香菇、花椰菜、甜菜、番茄、豆莢。
- 水果：柑橘類水果（如：柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚）、香蕉、甜瓜。
- 其他：啤酒酵母、小麥胚芽。
- 烹調需注意：蔬菜中的葉酸會隨著儲存及烹調時間的延長而漸漸流失，攝取蔬菜應趁新鮮，減少烹調的時間並且少量烹煮當餐吃完。
- 每餐盡可能包括六大類食物。
- 進餐時不要同時飲用茶與咖啡，因為茶中的鞣酸會與鐵形成不溶性之鞣酸鹽，而影響鐵的吸收。
- 必要時由醫師決定定期注射維他命Ｂ12。
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